實(shí)驗室風(fēng)淋房-風(fēng)淋室在快餐盒飯生產(chǎn)現場(chǎng)的使用
風(fēng)淋室在快餐便當生產(chǎn)現場(chǎng)的使用,說(shuō)到快餐,很多人都和便當聯(lián)系在一起.快餐中確實(shí)包括便當.
好的快餐是怎么做的,離不開(kāi)風(fēng)淋室的應用.
快餐生產(chǎn)現場(chǎng)不僅需要嚴格的衛生生產(chǎn)環(huán)境,還需要非常潔凈整齊的生產(chǎn)現場(chǎng).
在這個(gè)生產(chǎn)現場(chǎng)的入口設置吹風(fēng)設備,也稱(chēng)為風(fēng)淋室.
其實(shí)風(fēng)淋門(mén)在武漢某廚房實(shí)驗室的應用程序介紹過(guò).
對于中央廚房實(shí)驗室來(lái)說(shuō),使用好的風(fēng)淋室是非常重要的.
首先要通過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)入快餐盒飯的生產(chǎn)現場(chǎng),指揮官的根據介紹,這個(gè)快餐生產(chǎn)中心現在有將近500名員工,我們每個(gè)員工都嚴格遵守食品安全法選擇,他們上班前有健康證,定期進(jìn)行體檢.
進(jìn)入生產(chǎn)室前穿統一的服裝,戴帽子穿雨靴,必須通過(guò)風(fēng)淋室.
風(fēng)淋室吹掉大家的碎屑、頭發(fā)等,進(jìn)入各個(gè)區間.
聽(tīng)了負責人的介紹,大家都來(lái)到現場(chǎng),下了車(chē),到了XX快餐這個(gè)詞.
啊,在工作人員的幫助下,風(fēng)淋設備和記者穿著(zhù)一次性鞋套和頭套.
大家一定要把頭發(fā)全部塞進(jìn)頭套里.
特別是長(cháng)發(fā)的孩子們,穿得很整齊后,大家六個(gè)人一組進(jìn)入風(fēng)淋室,一進(jìn)來(lái)就感覺(jué)到強風(fēng)從身上吹來(lái),聽(tīng)到系統的指示.
記者發(fā)現,現場(chǎng)工作人員穿著(zhù)雨靴,進(jìn)入風(fēng)淋室前經(jīng)過(guò)1平方米大小的消毒池.
風(fēng)淋室是唯一能進(jìn)入生產(chǎn)現場(chǎng)的門(mén),出去的是另一扇門(mén).
現場(chǎng)工作人員說(shuō),生產(chǎn)基地是根據國家衛生部門(mén)要求的進(jìn)出通道,進(jìn)入加工場(chǎng)所前的更衣、消毒和除塵流程和場(chǎng)所布局,有大家看到的風(fēng)淋室和體驗.
此外,該生產(chǎn)現場(chǎng)的包裝室常年恒溫僅為10℃,保證食品安全性.